Салат из капусты c яблоками

Мы уже с вами готовили похожий салат с капустой, но на вкус они абсолютно разные. Кроме того, в этом салате присутствует соль из сельдерея, которая готовиться очень просто. Для этого очищаем стебли сельдерея от листьев, мелко нарезаем и сушим при температуре не более 40 градусов. Затем высушенные стебли мелко измельчаем. Соль из сельдерея готова. Если стебли не очистить от листьев, то соль получится с привкусом горечи.

Фото:

Ингредиенты:

350-400 г белокочанной капусты
450-500 г красных яблок
1/2 маленькой красной луковицы
1/2 чайной ложки соли сельдерея
1 лимон
125мл сметаны
1 столовая ложка натурального йогурта
Соль и свежемолотый черный перец

Рецепт:

Фрукты и овощи перед приготовлением салата должны быть хорошо помыты.

Если на капусте осталась кочерыжка, то срезаем ее, а саму капусту тонко нарезаем соломкой. Яблоки разрезаем на половину, вырезаем ножом сердцевину и натираем на крупной терке. Половину лука мелко нарезаем. От лимона нам понадобится чайная ложка цедры и две столовые ложки сока. Теперь осталось смешать капусту, тертые яблоки, соль из сельдерея, лимонную цедру и сок в салатнице.
Для заправки салата смешиваем и взбиваем сметану и йогурт.
Получившимся соусом поливаем капусту, соль и перец по вкусу, и перемешиваем.

Салат из капусты с яблоками готов, приятного аппетита.

Рецепты салатов:

Со сметаной

Без майонеза

С йогуртом

Салат из капусты