1. Клубнику, малину и листья мяты промыть и дать стечь воде.
2. Высыпаем сахар в маленькую кастрюлю, добавляем 1/2 стакана воды и ставим на медленный огонь. Варим, помешивая в течение 3 минут или пока сахар не растворится. Добавляем 8 листьев мяты,  увеличиваем огонь до среднего и варим в течение 8 минут или пока смесь не загустеет. Далее удаляем листья мяты, они нам уже не понадобятся. Отставляем смесь сторону для охлаждения.
3. Остальные два листочка мяты мелко нарезаем. Выкладываем клубнику, малину и арбуза в большую миску. Осторожно перемешиваем и разделяем по порционным чашкам.  Затем поливаем сахарным сиропом и посыпаем измельченной мятой. 

Приятного аппетита.

Салат рассчитан на 4 порции