Салаты из капусты

• 1/2 небольшой савойской капусты, мелко нарезаем
• 3 стебля сельдерея, срезаем листья, стебли мелко нарезаем
• 1 тепличный гладкий огурец без семян, разрезаем вдоль на половину, тонко нарезаем
• 1/3 чашки оливкового масла
• 2 лимона, выдавливаем сок
• 1 столовая ложка белого сахара
• 2 зубчика чеснока, измельчаем
• 1 чайную ложку семян сельдерея

2 кг Помидоров желательно твердых
1.5кг Капусты
0.8-1 кг Болгарского перца
0.5 кг Лука
0.3 кг Масло подсолнечное
150г   Уксуса 9%
0.5 ч.л. паприки
16-19 горошин черного перца
Соль (на весь салат не более ста грамм)

• 1 капуста средней формы, сорт зеленый или фиолетовый или оба
• 1-2 Моркови
• Зеленый лук, три стебля
• 2-3 столовые лодки рисового уксуса
• Сахар
• Соль и перец

• 75г. орехов фундука
• 240г. красной капусты, измельчаем
• 160г. савойской капусты, нарезаем
• 1 зеленое яблоко, разрезаем пополам, удаляем сердцевину, тонко нарезаем
• 2 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука
• 60мл.  яблочного уксуса
• 60мл. оливкового масла
• 1 чайная ложка хрена
• 2 столовые ложки меда