1. Для начала сделаем заварной крем. Для этого помещаем молоко и анис в среднюю кастрюлю и ставим на слабый огонь. Хорошо нагреваем, но не доводим до кипения. Одновременно, тщательно взбиваем яичные желтки и сахарную пудру в миске. Постепенно добавляем горячее молоко, при этом не перестаем взбивать. Затем смесь возвращаем обратно в кастрюлю. Ставим на маленький огонь и перемешиваем пока смесь не загустеет.  Как только крем приобрел нужную нам густоту, убираем кастрюлю с плиты.
2. От очищенных долек мандарина удаляем как можно больше белых волокон. Очищаем бананы и нарезаем их средними кольцами. Клубнику нарезаем на две или три части вдоль. 
3. Растапливаем сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавляем сахар и размешиваем до полного его растворения. Добавляем мандарины, бананы и клубнику. Обжариваем в течение двух минут, перемешиваем фрукты, добиваемся появление тонкой корочки.
4. Увеличиваем огонь до максимума и добавляем ликер. Обжариваем еще в течении двух минут перемешивая часто плоды до тех пор пока соус не загустеет. Соус должен оставаться на фруктах.
5. Разделяем фрукты равномерно на порции в тарелки и подаем политым заварным кремом. 

Приятного аппетита.