Рецепты салатов от Джейми Оливера
Ингредиенты для салата:
- 2 розовых грейпфрута
- 200 г белого крабового мяса, из надежных источников, постарайтесь найти свежее мясо
- 2 свежих красных перца чили, очистить от семян и мелко нарезать
- 1 пучок свежего базилика, листья собираем в кучку и нарезаем, мелкие листья оставляем как есть и откладываем в сторонку
- оливковое масло первого отжима
- морская соль
- свежемолотый черный перец
- 4 горсти свежих смешанных листьев , моем и отжимаем насухо. Здесь поясню: продаются уже готовые смеси салатных листьев во многих супермаркетах выглядят они к примеру вот так:
Ингредиенты для салата:
- 1 кг молодого картофеля, очищаем от кожуры
- 100г бекона или куриной грудинки
- 1 горсть панировочных сухарей
- 125 мл сметаны
- 125 мл обезжиренного натурального йогурта
- 1 пучок свежего зеленого лука, нарезаем
Ингредиенты для салата:
- 2 больших яйца
- 120 г простой муки
- 180 мл молока
- 8 столовых ложек оливкового масла
- морская соль
- свежемолотый черный перец
- сливочное масло, для жарки
- 150 мл сметаны
- 1 небольшой пучок свежего зеленого лука
- 200 г копченого лосося, из достоверных источников (Используйте качественные продукты)
- 2 столовые ложки лимонного сока
Ингредиенты для салата:
- 1 буханка чабатты
- 2 маленьких авокадо, нарезанных и без косточек
- 1 лимон
- 1/2 огурца
- 2 горсти смешанной свежей зелени
- 1 кресс-салат, без стеблей (можно заменить рукколой или китайской копустой если сложно найти)
- 2 столовые ложки смешанных семян (тыквы, кунжута, подсолнечника и мака)
- 1 апельсин, разрезать пополам
- оливковое масло
- морская соль
- свежемолотый черный перец
- 200 г копченого лосося, из надежных источников (нужен качественный)
Ингредиенты для салата:
- сок 1 лимона
- оливковое масло
- 2 маленьких красных яблока
- 2 луковицы фенхеля, мелко нарезанных, очищенные от ботвы
- 2 горсти грецких орехов располовиненых
- 200 г сыра горгонзола
- 3 больших горсти свежего гороха
Ингредиенты для салата:
- Английская горчица
- брезаола
- капустный салат (китайская капуста)
- корнишоны
- оливковое масло
- лимонный сок
Ингредиенты для салата:
- инжир
- моцарелла из буйволиного молока
- листья мяты
- Качественная пармская ветчина или прошутто
- оливковое масло
- бальзамический уксус
Ингредиенты для салата:
- кабачки
- сыр фета
- зеленые оливки
- свежие листья мяты
- свежий красный чили
Ингредиенты для салата:
- 1/4 цедры лимона, (примерно 50 г)
- 1 лимон
- 1 небольшой пучок свежей мяты, листья мелко нарезать
- 50 г рукколы (в оригинале ракета )
- 1 свежий красный перец чили, мелко нарезанный
- 2-3 ст л оливкового масла
- 4 ломтика хлеба пшенично-ржаной формовый (в оригинале sourdough хлеб)
- 1 зубчик чеснока
- 4 спелых томатов
- 125 г моцареллы
- морская соль
- свежемолотый черный перец