Как сварить свеклу

Берем мытую не очищенную свеклу, кладем ее в кастрюлю и заливаем водой. Вода должна покрыть овощ  полностью. Когда вода закипит, убавляем огонь, она должна кипеть, но не сильно, и варим 2-3 часа в зависимости от ее размера.  Крышку кастрюли не закрываем полностью, иначе вода подымется и сбежит.

Готовность можно проверить вилкой, если она с легкостью протыкает корнеплод до центра, то свекла готова.

Сливаем воду и кладем свеклу в холодную воду, чтобы легче было ее очистить.

Во время варки следим за водой, подливаем ее по мере ее выкипания.