Салат из капусты

Почти всегда приятно готовить вкусную и полезную пищу, по этому мы предлагаем вашему вниманию салат из краснокочанной капусты, которая по полезности превосходит белокочанную капусту. Красная капуста богата витамином C, обладает антимикробным действием, способствует укреплению сосудов, в ее состав входит Селен, так же она богата клетчаткой.

Фото:

Ингредиенты:

75г. орехов фундука
240г. красной капусты, измельчаем
160г. савойской капусты, нарезаем
1 зеленое яблоко, разрезаем пополам, удаляем сердцевину, тонко нарезаем
2 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука
60мл. яблочного уксуса
60мл. оливкового масла
1 чайная ложка хрена
2 столовые ложки меда

Рецепт:

Разогреваем духовку до 180 °C. На противень для выпечки выкладываем орехи и выпекаем в течении 5-8 минут или до поджаренного состояния. Затем кладем орехи на первую половину чистого полотенца, второй половиной накрываем и протираем, тем самым, освобождая их от кожицы. После чего крупно нарезаем острым ножом.
Нарезанный фундук вместе с капустой, нарезанным яблоком и зеленым луком помещаем в большую миску.
Нам осталось лишь приготовить заправку для салата. Для этого смешиваем уксус, оливковое масло, хрен и мед в миске. Соль и перец по вкусу.
Соусом поливаем салат с капустой и аккуратно перемешиваем. Приятного аппетита.

Рецепты салатов:

Салаты овощные

Салаты постные

Без майонеза

Оливковое масло

Салат из капусты