1. Для начала разогреваем духовку до 200 ° С.. Одновременно с этим нарезаем тонко хлеб.  Как только духовка набрала нужную нам температуру, выкладываем хлеб на противень. Кусочки хлеба поливаем двумя столовыми ложками оливкового масла и выпекаем в течение 8 минут или до появления светло коричневой корочки. Главное не пережарить хлеб.
2. Далее на нужно приготовить соус, которым мы заправим салат. Для этого берем два яйца, ложем его в кастрюлю с водой и доводим до кипения. Варим в кипящей воде две минуты, после чего промываем яйца холодной водой. Затем очищаем их, кладем в миску, добавляем оливковое масло, уксус, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Яйца с содержимым растираем вилкой и перемешиваем. Соус для салата с лососем готов.
3. Теперь нам осталось порвать листья салата в салатницу, добавить к ним лосось (без жидкости), нарезанные клиньями помидоры и разрезанные вдоль на 4 части огурцы. Содержимое аккуратно, немного перемешиваем. Добавляем поломанные хлебные гренки, поливаем соусом с яйцом и аккуратно перемешиваем.

Вкусный салат с лососем готов, приятного аппетита. 

Салат рассчитан примерно на 4 порции.