Салат с баклажанами по-корейски

 

Салат с баклажанами по-корейски

Салаты по-корейски отличаются своей остротой и специфическим вкусом. За это мы их и любим. Но по-корейски можно готовить не только морковь. Корейцы используют в своих кулинарных блюдах практически все, что можно съесть, а иногда даже то, что здравомыслящий человек не стал бы употреблять, ну на то они и корейцы.)) В прошлый раз мы поделились с вам классическим рецептом моркови по-корейски. Сегодня мы вам расскажем как приготовить баклажаны по-корейски.

Фото: 
Салат по-корейски с баклажаном
Ингредиенты: 
  • 2 Баклажана
  • 2 средних перца не горьких
  • 2 морковки средних размеров
  • 1 Луковица
  • Пучок петрушки
  • 4-5 зубчика чеснока
  • Оливковое масло
  • 2 литра очищенной воды
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. соли
  • 150 мл Винного уксуса
  • Приправа для моркови по-корейски можно купить в магазине или приготовить самим

салат с баклажаном по-корейски приправа

Рецепт: 
  1. Для начала приготовим маринад для нашего салата по-корейски с баклажанами:
  2. Кипятим воду и добавляем соль сахар и винный уксус.
  3. Нарезаем баклажаны кубиками и варим примерно 9-12 минут пока они не приготовятся. Сливаем воду и отбрасываем баклажаны на дуршлаг.
  4.  
  5. Моем петрушку, сушим на бумажном полотенце, затем измельчаем.
  6. Чистим чеснок и тоже измельчаем его. Можно выдавить в чеснокодавилке.
  7. Нарезаем лук полукольцами, перец очищаем от семян и нарезаем соломкой. Морковь натираем на терке (желательно очень тонкой соломкой, дабы не отходить от классики жанра).
  8. В овощи, включая баклажаны, добавляем приправу для моркови по-корейски, оливковое масло и немного соли по вкусу. Аккуратно перемешать, для того чтобы специи распределились равномерно.
  9. Ставим наш салат из баклажанов по-корейски в холодильник на пару часов.
  10. Салат готов ! Приятного аппетита!
     
Рецепты салатов: 
рецепты салатов
Салаты овощные
Без майонеза
Оливковое масло

Добавить комментарий

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.
CAPTCHA на основе изображений
Введите символы, которые указаны на изображении.