Чоризо – это длинная колбаска с перцем, чаще всего готовится из свинины и суховата. Является блюдом Испанской кухни, мы предлагаем попробовать приготовить салат с использованием этой колбаски. Итак:

1. Нагреть масло на большой сковороде на медленном огне. Чоризо нарезать продолговатыми кусочками и добавить на разогретую сковороду. Готовить, помешивая, в течение 2-3 минут или до золотистого цвета. К обжаренным колбаскам добавить лук и паприку. Обжаривать в течение еще 2 минут, пока ингредиенты не станут мягкими. Добавить теперь к ним замороженный горошек и кукурузу, их так же можно заменить консервированными. Продолжать готовить, помешивая пока горошек с кукурузой не станут мягкими и не разогреются до конца. После снять с огня.
2. Добавить помидоры нарезанные дольками, кориандр и сок лайма. Посолить и поперчить по вкусу и перемешать либо встряхнуть, чтоб все перемешалось.