Салат "Цезарь" с курицей

Еще один очередной рецепт салата "Цезарь", который можно с легкостью приготовить для праздничного стола или романтического вечера. Вы можете сравнить предыдущий салат "Цезарь" с беконом с текущим и приготовить понравившийся вам рецепт.

Фото:

Ингредиенты:

4 толстых ломтика хорошего хлеба, корки отрезаем, и нарезаем кубиками по 2 см
60 мл лимонного сока
2 зубчика чеснока, измельчаем
2 чайные ложки дижонской горчицы
2 куриные грудки, филе
4 ломтика Прошутто, обрезать жир
2 анчоуса (не обязательно)
1 столовая ложка белого винного уксуса
125г натурального нежирного йогурта
2 столовые ложки нежирного майонеза
1 столовая ложка тертого пармезана
Кусочек сыра пармезан
Листья салата Ромэн, промываем, сушим

Рецепт:

Разогреваем духовку до 180 ° С . Выкладываем кубики хлеба на противень и выпекаем в течение 10 минут или до золотистого цвета.
Смешиваем 2 столовые ложки лимонного сока, половину чеснока и половину горчицы в миске. Помещаем каждую куриную грудку на отдельный лист фольги, ложкой поливаем лимонной смесью, соль и перец по вкусу. Затем заворачиваем в фольгу мясо, сначала приподымаем края, затем их поочередно складываем сверху. Выпекаем в духовке в течение 15 минут или до готовности грудок. После разворачиваем и даем остыть.
Помещаем Прошутто на противень и выпекаем в течение 5 минут или до хрустящей корочки. Даем остыть, затем рвем на кусочки.
Для приготовления соуса нам потребуется блендер кухонный комбайн. В нем мы смешиваем оставшийся лимонный сок, чеснок, горчицу, анчоусам, уксус, йогурт, майонез и тертый пармезан. Должна получится однородная масса. Соль и перец по вкусу.
Выкладываем салат Ромэн в миску, разрываем крупные листья. Сверху поливаем частью соуса. Разрываем курицу и Прошутто на куски, добавляем в миску, туда же гренки. Поливаем оставшейся частью соуса. Сверху натираем немного сыр пармезан. Салат "Цезарь" готов, приятного аппетита.

Салат рассчитан на 4 порции. Вместо одной большой миске можно сразу разделить все продукты на 4 салатницы и для каждой отдельно проделать последний этап.

Так же вы можете посмотреть другие рецепты салата "Цезарь".

Приятного аппетита

Рецепты салатов:

Салаты мясные

С курицей

Салаты с сыром

Майонез

С йогуртом