Лечо по домашнему

Лечо по-домашнему это всегда вкусно! Оно становится прекрасным дополнением повседневных блюд, таких как картошечка с котлетой. Лечо это вкусный салат с приятной консистенцией и нежной текстурой. Очень многие его любят, но готовить как правила берутся далеко не все, так как считают процесс сложным. Как приготовить лечо за час мы вам расскажем в нашем рецепте. Так же вы можете ознакомиться с другими нашими рецептами салатов на зиму!

Фото:

Лечо по домашнему с картошкой и котлетой

Ингредиенты:

3 кг красных спелых помидоров
1 кг разноцветного болгарского перца
1 ст. л. соли
5 ст. л. сахара
5 ст. л. растительного масла

Рецепт:

Моем овощи и сушим их на бумажном полотенце.
Стерилизуем банки под лечо по-домашнему.
Очищаем перцы от семян, вырезав их. Очищенные перцы режем по своему усмотрению (полосками либо квадратиками) и отставляем в сторонку.
Из помидор вырезаем все лишнее и ненужное - это стебельки, места их крепления и подпорченные места.
Берем помидоры, очищаем от шкурки по возможности и измельчаем их любым доступным способом: в блендере, в электро мясорубке, в кухонном комбайне либо вручную.
Выкладываем в кастрюлю измельченные томаты, ставим кастрюлю на средний огонь, и после того как они закипят немного убавляем огонь и варим около десяти минут с открытой крышкой.
В кипящие помидоры добавляем сахар, соль и растительное масло, слегка помешивая.
По истечение 10 минут кипения помидоров, аккуратно в ту же кастрюлю добавляем наши порезанные перцы.
Даем нашему лечо закипеть, и варим дополнительно двадцать минут.
После того, как наше лечо по-домашнему окончательно приготовится, расфасовываем по стерильным банкам.
Их (банки), нужно наполнять под самую горловину, чтобы воздуха оставалось как можно меньше
Закатываем крышки или просто закручиваем в зависимости от того, какие вы используете, остужаем и прячем до зимы!
Приятного аппетита!