Салат "Оливье"

Пожалуй, это самый известный салат, и не только в России. Как раньше так и сейчас не один Новогодний стол не обходится без этого блюда. Давайте посмотрим, как пошагово готовится салат "Оливье".

Фото:

Ингредиенты:

Зеленый горошек 1 баночка 400г.
Картофель 350-400г.
Куриное яйцо 3-4шт.
Маринованные огурцы 100-150г.
По желанию докторская колбаса или мясо говядины 250-300г.
Репчатый лук 100г
Майонез

Рецепт:

	Для этого нам понадобиться картофель, который мы заранее отвариваем, для того чтобы он остыл. Для этого берем кастрюлю, ложем в него картофель, заливаем водой и варим до готовности. Готовность определяем обыкновенным способом, если нож протыкает с легкостью картофель по центру, то он готовый. Сливаем воду с кастрюли.
	После того как картофель остыл, очищаем от кожуры и режем кубиками, как для салата Винегрет, примерно 5-6 мм. Все картошка у нас готова…
	Одновременно отвариваем вкрутую яйца, как только они сварились, заливаем их холодной водой, чтобы легче было их очистить от скорлупы. Очищенные яйца режем кубиками 3-4 мм. Точно так же мы их уже нарезали для салата из крабовых палочек. Яйца тоже готовы…
	Маринованные огурцы режем кубиками 4-5 мм. Кубики огурца ложем в дуршлаг, для того чтобы стек лишний рассол. Огурцы тоже готовы….
	Открываем банку зеленого горошка, сливаем сок. В салате оливье самое главное значение имеет горошек, он должен быть мелким и мягким.
	По желанию можно добавить докторскую колбасу или отварную говядину. Нарезаем кубиками 4-5 мм. Салат с ними получается более сытный. Но можно и обойтись без добавления этих двух ингредиентов.
	Репчатый лук нарезаем очень тонко полукольцами

Нам осталось только все смешать, заправить майонезом, и перемешать салат. Соль по вкусу, не забывайте, что соль уже присутствует в майонезе, не пересолите. Салат Оливье готов, приятного аппетита…

Рецепты салатов:

Салаты мясные

С говядиной

Салаты овощные

Майонез